Мы ввели альтернативу уже привычному для всех бизнес-ланчу – теперь у наших Гостей есть возможность попробовать специальный сэт, разработанный Кесао Отаке для занятых и увлеченных людей, которые не хотят тратить свое время на долгое изучение меню, и при этом безошибочно выбрать блюдо по вкусу. В «программе» мясо и рыба на выбор, 2 вида салатов, и набор из трех суши и крабового мисо-супа. Стоимость сэта 1100 рублей. Хотим, также, напомнить, что с 12-00 до 16-00 действует 20% скидка на основное меню ресторана.

Ждем Вас в гости на вкусный обед.

Дорогие друзья, мы рады представить Вашему вниманию новое меню от Кесао Отаке.  

Кесао, японец по происхождению, имеющий европейское гастрономическое воспитание, отражает эту эклектику практически во всех своих «произведениях».

Так, например, «классика жанра» Дорадо преподнесена в нетрадиционном формате «en Pappillot»– рыба запекается в духовом шкафу с овощами и специями в уникальной прозрачной бумаге, привезенной из Италии, сохраняющей все соки и запахи. Этот сверток разрезается прямо перед гостем, и потрясающие ароматы предстают Вашему вниманию во всем своем великолепии. Или американский рибай стейк из селекционной мраморной говядины на гриле, маринованный в 4 видах перца и масла, подающийся с икрой из овощей — настоящий сочный подарок для поклонников мяса. Кесао не обошел стороной и японскую тему — сашими из белого тунца Альбакор и свежего крабового мяса подается с хрустящим луком, и этот несочетаемый альянс действительно впечатляет как на взгляд, так и на вкус.

Многогранный талант Кесао, на наше счастье, позволяет ему создавать и сладкие шедевры — шоколадный крем-брюле с карамельной корочкой, шариком мангового сорбета и ягодами обещает занять первое место в списке десертов-фаворитов от Отаке. Хотя… сколько людей — столько мнений, возможно, Вашим любимым блюдом станет другой гастрономический шедевр, специально созданный для легендарного ресторана BON не менее легендарным Кесао Отаке.

KESAO  OTAKE начал свою блистательную карьеру в девяносто пятом году, приехав на стажировку в Лос-Анджелес после обучения в Le Cordon Bleu College.  Он отправился на кухню одного из знаменитейших ресторанов, принадлежащего его приятелю. Именно этот момент и можно назвать творческим рождением великого шеф-повара. KESAO  OTAKE  был востребован в TOP -5 ресторанов в LA, в которых он набирался опыта,  чтобы  впоследствии иметь возможность претендовать на позицию су-шефа в ресторанах, имеющих знак качества MICHELIN, где ему удалось отточить свое мастерство и подняться на ступень выше. 2 года спустя, впитав в себя все самое лучшее, что может существовать в мире высокой гастрономии, проработав с лучшими поварами Европы и Америки, KESAO вернулся на свою историческую родину – в Японию, где продолжил творить самостоятельно, превращая продукты  традиционно высочайшего качества в шедевры, о которых не раз писали самые взыскательные критики.

Теперь Мастодонт эклектики высокой гастрономии  будет создавать для взыскательных Гостей ресторана BON:  по-японски – мудрую, по-американски демократичную и по-французски изысканную историю.

Noveau Cafe Blanc,  Chez Sateau,  The Chaya,  Cafe,  Shinkirou Restaurant…

BON by Novikov & S+arck!